
RESERVAS 657 135 757
LA CARTA
COCINA DE LONJA Y MERCADO
ENTRANTES FRÍOS
Ensaladilla de sepia, aguacate, quisquilla y ventresca
8,50€
Sardina ahumada sobre tartar de tomate
7,50€
Boquerones en suave escabeche de sidra y sus verduritas
8,00€
Ensalada de temporada
8,50€
Ensalada de ahumados con salazón y encurtidos
9,50€
Espencat amb capellá
9,50€
Steak tartar
14,50€
ENTRANTES CALIENTES
Navajas a la parrilla
3,50€/ud.
Clotxinas al vapor
8,00€
Berberecho al vapor
11,50€
Salteado de cigalitas, lascas de panceta y ajetes
12,00€
Croquetas de puchero valenciano (4 uds.)
6,50€
Sepia a la plancha y vinagreta de frutos secos a la antigua
9,50€
Chipirones en tempura sobre cous-cous negro
8,00€
Pelota de puchero de la casa
5,50€
Pulpo a la parrilla sobre parmentier con emulsión de La Vera
11,00€
Nuestros buñuelos bravos
6,50€
Croquetas de carrillera ibérica con textura de su propio jugo (4 uds.)
8,00€
Tosta de figatells de Dénia (2 uds.)
5,50€
Crujiente de brandada de bacalao
7,00€
Berenjena al horno con su tomacat y gratín de queso de Mahón
6,50€
ARROCES Y FIDEUÁS
Paella tradicional
11,50€
Paella valenciana
11,00€
Paella de pulpo, ajetes y tomate seco
12,50€
Paella de puchero
11,50€
Paella de verduras de temporada
10,50€
Paella de manitas y garbanzos
12,00€
Paella de bull amb ceba
12,50€
Arroz a banda
11,50€
Arroz negro y trigueros
12,00€
Arroz al horno
11,50€
Arroz con costra
12,00€
Fideuá de pez de roca y gambita de Dénia
11,50€
Fideuá de pato, setas y foié
14,50€
CARNES
Paletilla de cordero con reducción de Pedro Ximénez
28,50€
Solomillo de ternera a la parrilla (200 gr aprox.)
16,50€
Chuletón de vaca madurada (500 gr aprox.)
28,00€
Centro de chuletón (300 gr aprox.)
14,50€
Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes
13,50€
PESCADOS
Tronco de atún a la parrilla
21,o0€
Espeto de salmonetes a la parrilla
12,50€
Corvina sobre empedrado
13,50€
Rodaballo al aroma de romero
17,50€
OTRAS PROPUESTAS
Canelón de rabo de toro y gruyère
13,50€
Crepe de gamba de Dénia
15,00€
POSTRES
Tarta Tatin de nísperos de Callosa
7,50€
Tarta de queso
7,50€
Sorbete de merengada, ron miel y canela
5,50€
Sorbete de manzana verde y lima
5,00€
Moon Ferrero Rocher
5,00€
Turrón suprema
6,50€
Tiramisú
4,50€
Tarta de zanahoria
5,00€
Banoffee
6,00€
Coulant de chocolate
5,00€
LA BODEGA
VINOS BLANCOS
MESTIZAJE – Valencia
Meseguera, Marmaria
14,00€
JOSE PARIENTE – Rueda
100% Verdejo
18,00€
ENRIQUE MENDOZA – Alicante
100% Chardonay
17,00€
MARTIN CODAX – Rías Baixas
100% Albariño
19,50€
GODELLO – Telmo Rodríguez
Godello
18,50€
LES FRESES – Dénia
Moscatell
17,00€
Bahía de Dénia – Dénia
Moscatell
15,00€
LAS 2 CES – Utiel Requena
Macabeo y Sauvigñon Blanc
13,00€
VINOS ROSADOS
ENRIQUE MENDOZA – Alicante
100% Monastrell
16,00€
VINOS TINTOS
ALICANTE
ENRIQUE MENDOZA CRIANZA
Cabernet – Monastrell
17,00€
EL SEQUE
Monastrell
33,00€
SANTA ROSA RESERVA
Monastrell – Cabernet Sauvignon – Sirah
28,00€
VALENCIA
VENTA DEL PUERTO 12
Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Merlot
17,50€
MESTIZAJE
Bobal – Cabernet Sauvignon – Merlot
19,00€
LAS 2 CES
Bobal – Tempranillo
14,00€
MALA VIDA
Roble
14,00€
JUMILLA
JUAN GIL – ETIQUETA PLATA
Monastrell
19,50€
RIOJA
RAMÓN BILBAO
Tempranillo
17,00€
IZADI CRIANZA
Tempranillo
17,00€
MARQUÉS DE MURRIETA
Tempranillo – Mazuelo – Graciano – Garnacha
31,00€
LUIS ALEGRE
Graciano – Tempranillo – Garnacha Negra
16,00€
LA MONTESA
Tempranillo – Garnacha – Marzuelo
22,00€
RIBERA DEL DUERO
AVAN OK
Tinta del país
13,00€
PRUNO
Tempranillo – Cabernet Sauvignon
18,50€
HACIENDA MONASTERIO
Tempranillo
55,00€
MAURO
Tempranillo – Sirah
53,00€
PAGO DE CARROVIEJAS
Tinto fino – Cabernet Sauvignon – Merlot
40,00€
CAVA & CHAMPAGNE
CAVA
CIENTO VOLANDO
15,00€
ROXANNE BRUT
16,50€
GRAMONA IMPERIAL
31´50€
GRAMONA ROSÉ
30,00€
CHAMPAGNE
VEUVE CLIQUOT
75,00€